Три чашки чая — р-р-р-раз.

Фото с сайта http://www.sxc.hu

Знаете ли вы, что кочевники пустыни, великой африканской пустыни Сахары, не пьют воды? И не пьют не потому, что ее нет в достаточном количестве, а потому, что знают: вода не утоляет жажду в пустыне. Каждый глоток через секунду выйдет с потом, и сколько ни пей — все больше и больше хочется пить. Жажду в пустыне утоляют чаем. Холодным чаем в пути, горячим на стоянках. Зеленым, черным, плиточным. И всегда очень крепким. Народы и племена северо-восточной части Сахары предпочитают зеленый чай с мятой. Его пьют без сахара маленькими чашечками перед едой — чтобы освежиться. А после еды тот же чай пью очень сладким. На юге предпочитают Индийский плиточный чай. В плитку запрессованы не только листочки, но и тонкие веточки. 

Фото с сайта flickr.com

Другой чай кочевники и покупать не станут — только чай багрового оттенка. Но не в оттенке дело. Дело в том, что этот чай — и чай, и суп, и целый обед из одного блюда. Готовят его так: в цилиндрический сосуд наливают наливают чай (или то, что мы называем чаем), всыпают горсть растертых в муку арахисовых орехов и щепотку соли. Чай готов. А потом напиток разливают по чашкам. Кстати по отзывам путешественников, чай получается вкусным и необыкновенно сытным. Только надо себе сказать, что это суп...

Фото с сайта http://www.sxc.hu